こんにちは！
9歳の娘を育てながら、家族旅行を楽しみに日々節約を頑張っているワーママ主婦です。
テレワークの嬉しいところ…それは「お昼ごはんを自由に選べる」ところ！
でも、外食やデリバリーばかりだと、あっという間に食費が爆上がり…。
「節約のために自炊しよう」と思っても、
午前中の仕事が終わるころには、正直もうクタクタ…
「午後も仕事があるし、手間はかけたくない！」
これが本音ですよね。
今日は、そんな私が実際にリピートしている「手抜き×節約ランチ5選」をご紹介します。
✅ ごはんにのっけるだけ！ツナマヨ丼
作り方
- ごはんに、ツナ缶（1/2缶）＋マヨネーズ＋醤油少々をのせるだけ。
- お好みで刻みネギや海苔をトッピング。
洗い物も少なく、包丁いらず！
ツナ缶はストックできるので、在宅ワークの救世主です。
✅ 冷凍うどんで「レンジだけ！釜玉うどん」
作り方
- 冷凍うどんをレンチン（表示通り）
- 卵1個＋めんつゆ＋お好みでバターやネギを混ぜるだけ！
- トッピングでアレンジ自在✨刻み海苔、天かす、納豆、キムチ、明太子、サバ缶などもおすすめ♪
包丁・鍋いらず＆3分で完成！
意外とお腹も満足。卵＋トッピングで栄養も◎
✅ 納豆＋キムチ＋豆腐の「ズボラ丼」
作り方
ごはんに、納豆＋キムチ＋豆腐をのせるだけ。
お好みでめんつゆや醤油をかけて。
刻みネギや刻み海苔、ごまなどをのせたり、ごま油をちょろりとかけると風味アップ✨
ビビンバみたいに混ぜても、各部位ごとに楽しんでも、とても美味しいです。
冷蔵庫にある定番食材で作れるし、
栄養価豊富、かつヘルシーなのに、しっかり食べ応えもあって大満足。
時間がないときの定番メニューです。
ちなみにこちらのキムチを以前買いましたが、辛すぎず旨味があっておすすめです♪
✅ 前日の残り＋味噌汁だけ定食風
作り方
- 前日の夕飯のおかずをちょっと取り分けておく
- インスタント味噌汁を添えるだけ
「ちゃんと作った感」が出るのに、実は温めるだけ。
味噌汁をプラスするだけで満足度UP！
✅ 冷凍ごはん＋レトルトカレー
作り方
- 冷凍ごはんをチン
- レトルトカレーを湯煎orレンチン
カレーのレトルトって、意外と安くて優秀。
常備しておけば「もう今日は無理…」の日も乗り切れます。
スーパーのカレーに飽きたら、楽天市場で５と0の付く日にストックを買っておくと、お昼の楽しみに♪
📝 まとめ｜「手抜き」でも「外食しない」だけで十分節約
頑張りすぎなくても、
外食やコンビニを我慢するだけで1回500円〜1,000円の節約になります。
「面倒くさいな…」と思ったら、
ぜひ今日紹介した「のせるだけ・チンするだけランチ」、試してみてくださいね！
私も、ゆるっと頑張ります😊
